スポンサードリンク


激旨目玉焼きのタレ レシピ 哀川翔 はなまるマーケット

TBS「はなまるマーケット」のはなまるカフェのコーナー、ゲスト 哀川翔さんより、
テッパンの朝食メニューが紹介されました。

●激旨目玉焼きのタレ レシピ

<材料>
ニラ … 1束
長ネギ … 2本
粗挽き唐辛子 … 適量
しょう油 … 適量

<作り方>
(1) ニラと長ネギをみじん切りにする。
(2) 切った野菜と同量の唐辛子を合わせる。
(3) 材料がひたるまでしょう油を加えて1日以上置いたる出来上がり。
冷蔵庫で保存が可能。
本当はチヂミのタレだけど目玉焼きにかけるとおいしいという。
| |

茶巾卵 レシピ 栗原はるみ NHKきょうの料理

NHK「きょうの料理」、料理研究家 栗原はるみさんによるお弁当12か月で
茶巾卵の作り方が紹介されました。

●茶巾卵 レシピ

<材料>1人分
卵 … 1個
みりん … 小さじ1/2
砂糖 … 小さじ1
塩 … 少々
サラダ油 … 少々

<作り方>
(1) 卵、みりん、砂糖、塩を混ぜて卵液を作る。
(2) フライパンにサラダ油をひいて菜箸で卵液を少し落としてジュっというまでの
  熱さにまで加熱したら卵液を入れる。
(3) 卵液を入れたら火を弱め、スクランブルエッグのようにかき混ぜ、火を止める。
(4) 緩いスクランブルエッグ状の卵をラップを2つ敷いた上に半分ずつのせる。
(5) 熱いうちにラップで包んで茶巾状にする。
(6) 冷めたらラップから取り出し出来上がり。

| |

トマトとニラの玉子焼き かさ増しレシピ 野崎洋光 はなまるマーケット

TBS「はなまるマーケット」、2ヶ月で−11kg痩せたという
和食の名店 分とく山 野崎洋光さんよりかさ増しダイエットレシピが紹介されました。

●トマトとニラの玉子焼き レシピ

<材料>2人分
トマト … 1/6個(30g)
ニラ … 5g
卵 … 1個
麩 … 5g(粉末にする)
薄口しょう油 … 小1/2
水 … 大1

<作り方>
(1) ボウルに溶いた卵、刻んだトマトとニラを加える。
(2) 麩をフードプロセッサーで粉末状にする。
(3) 粉末状の麩、水、薄口しょう油を加えて混ぜる。
(4) 玉子焼きのフライパンで焼けば出来上がり。

<ポイント>
カロリーが少ない麩の粉末を入れることで、水分を吸ってボリューム感が出て
ふんわり仕上がる。
| |
スポンサードリンク


Copyright (C) レシピ 心覚え. All Rights Reserved.